Бизнес Кривого Рога набирает обороты. Предпринимательство позволяет иметь прибыль в нашем городе в любой отрасли. Не является исключением и ресторанный бизнес Кривого Рога. Данный вид деятельности – один из самых популярных во всем мире, пользуется спросом круглый год, является одним из основных элементов инфраструктуры.
После распада Советского Союза индустрия гостеприимства Кривого Рога, как и везде по Украине, была в упадке. Советский режим не был заинтересован в развитии сферы услуг, больше внимания уделялось военно-промышленному комплексу и гонке вооружений. Рестораны в Кривом Роге стали появляться лишь с распадом СССР и с провозглашением независимости Украины. Но нищета населения и низкий уровень жизни не позволял большинству людей питаться в таких заведениях. Максимум, что они себе могли позволить – простая столовая, уровень обслуживания в которой сохранился с советских времен. Но уровень жизни, средняя заработная плата выросли, что привело к тому, что многие теперь могут позволить себе питаться вне дома.
Рестораны Кривого Рога стали наполняться большим количеством посетителей. Этот вид услуг стал прибыльным, что вполне естественно привело к росту участников и развитию рынка. Появилась конкуренция. Разного рода кафе, пиццерии, закусочные, фаст-фуды и другие заведения стали пользоваться огромной популярностью. Ресторанный бизнес Кривого Рога разделился на несколько уровней, в зависимости от ценового сегмента. Появились престижные рестораны с безупречным обслуживанием, целевая аудитория которых – люди с высоким уровнем доходов. Также огромное количество заведений для обслуживания «среднего» гражданина. Но, не смотря на это, ресторанный бизнес Кривого Рога еще не достиг европейского уровня. Основная причина – Рестораны Кривого Рога имеют недостаточный опыт и, как результат, - низкая культура обслуживания. К тому же не имеется достаточное количество специалистов в этой отрасли (менеджери и администраторы), есть трудности с подготовкой персонала (повара, официанты, бармены).
Но рынок развивается, рестораны Кривого Рога набираются опыта, что говорит о позитивных тенденциях.
Ukrprofi
